花椰菜怎么做更营养

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导读: 马上进入寒冬，在中国民众喜欢天冷之后进行一波大补的节奏，各种补品肉类食物出现在我们的餐桌之上，偶尔也得吃点清淡的蔬菜，以下说到的三种蔬菜对于防癌抗老美肤都有不错的

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马上进入寒冬，在中国民众喜欢天冷之后进行一波大补的节奏，各种补品肉类食物出现在我们的餐桌之上，偶尔也得吃点清淡的蔬菜，以下说到的三种蔬菜对于防癌抗老美肤都有不错的效果。

日本知名医师江田证在《为什么你的病好不了》书中提到，包菜是仅次于蒜头，特别富含高机能性成分的蔬菜，是优秀的防癌小尖兵。日本知名东洋医学博士冈本羽加表示，富含能够强化黏膜的维生素U，能抑制胃酸、减轻胃炎，防止胃溃疡与十二指肠溃疡。

除了可以抗癌顾胃外，日本中医药膳师岩田麻奈未表示，包菜富含维生素C、叶酸及β-胡萝卜素3种美肌营养素。若为紫包菜的话，当中的花色素苷不仅可防止肌肤老化，还有助改善视力与眼睛疲劳。

烹调秘诀

春天的包菜特别柔软，很适合做成生菜沙拉食用。搭配橄榄油、紫苏油、亚麻仁油等好油料理，提升维生素C吸收率！

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