香菜的营养价值 吃香菜注意事项
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香菜在我们的日常生活中的各类小吃中都有它的身影，很多食物都会通过香菜为期提味，不过香菜却也有很多人过敏或者不喜欢它的味道，所吃前也需要三思。
香菜的介绍
香菜有股独特的味道，有的人爱，大把大把的洒，有的人不爱，在欧美，更有人将香菜的味道形容像「肥皂」。香菜，又称芫荽，中世纪时，欧洲人经常用香菜叶与种籽来掩盖肉品的腐烂味，一直到现在，他们仍会用香菜种籽入菜与酒品当中。亚洲人则偏好用香菜叶增添风味，泰国菜、越南菜也常看到香菜踪影。
从营养学观点来看，香菜也富含营养价值，含维生素C、胡萝蔔素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。它所含的维生素C每100克高达63毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比蕃茄多叁倍;胡萝蔔素也比蕃茄、菜豆、黄瓜等高出10倍之多。除了这些营养功效，网路上也流传喝香菜汁可排毒。有一说法是将香菜加在水里煮沸后，饮用其汤汁，可以帮助肾脏清理废物，并排除体内的重金属毒素如砷、镉、铅、汞等。
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