吃小龙虾有什么禁忌 吃小龙虾有什么注意事项吗
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夏天马上就来了，小龙虾是非常美味的食物，因为它的肉很嫩，富含蛋白质，所以在夜市上很常见。很多人都会买一些新鲜的小龙虾来烹不管是在夜市，还是在家中煮小龙虾。那么吃小龙虾有什么禁忌？下面让我们一起来看看吧。
1.选择新鲜的小龙虾
一定要选择鲜活的、鲜活的小龙虾。死掉的小龙虾是绝对不能吃的，因为一旦死亡，它们的身体里会产生大量的细菌，从而导致食物中毒。新鲜的小龙虾，色泽鲜嫩，肉质紧实，但如果是一只已经死去的小龙虾，那就会变得松软，看起来就像是空的一样。
2.切勿食用虾头和虾线
许多人在吃龙虾的时候都会选择虾头，特别是虾头里面的虾黄。虾线是龙虾身体里仅次于头部的第二脏器，所以我们建议人们在食用之前先将虾线去掉，以免造成食物中毒。
3.确保所有的部分都要清洁
要细心、认真地清洗小龙虾。处理虾肉时，应先用清水冲洗虾壳。其次，虾颊上的污垢要清理干净，腮毛上有大量的细菌，虾壳要用刷子清洗。龙虾的小爪子根部必须把它切下来。
4.过敏患者禁食
在一些过敏性疾病中，比如支气管哮喘、反复的过敏性皮炎、过敏性痢疾所以，对虾有明显的过敏者，在症状缓解和发作期间均应避免进食。
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