如何通过饮食给孩子补铁

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　　　儿童贫血情况严重

　　据《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》统计，2010年，全国6-24月龄宝宝患贫血率最高，2-3岁是儿童贫血的一个平台期，3岁以后逐渐降低。其中农村儿童贫血情况更加突出，据统计，6-12月龄农村儿童贫血率高达28.2%，13-24月龄贫血率达20.5%，城市儿童贫血问题也不可忽视。

　　为什么6-12月龄宝宝容易缺铁或者是出现缺铁性贫血？南京市儿童医院营养医师刘长伟表示，这是因为很多宝宝在开始添加辅食后，没有及时摄入富含铁的食物。比如有的宝宝11个月了，从来没有吃过肉类，家长只给宝宝喝白粥，这样很容易营养不良。

　　孩子需要多少铁

　　保健医生都会建议给孩子多吃含铁的辅食，那么孩子到底需要多少铁？据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》显示，不同年龄儿童每日所需铁量为：

　　0-0.5岁：每日需铁量0.3μg，主要来源为母乳、配方奶；

　　0.5-1岁：每日需铁量10μg，主要来源为母乳、配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏；

　　1-4岁：每日需铁量9μg，可耐受最大摄入量为25μg，主要来源为母乳、配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏；

　　4-7岁：每日需铁量10μg，可耐受最大摄入量为30μg，主要来源为配方奶、肉类、鱼类、动物肝脏；

　　7岁以上：每日需铁量13μg，可耐受最大摄入量为35μg，主要来源为肉类、鱼类、动物肝脏。

　　如何预防孩子缺铁或缺铁性贫血

　　刘长伟表示，预防孩子缺铁，准妈妈应该从孕期开始就主要补铁；在宝宝满6个月后要及时添加富含铁的辅食；宝宝1岁以后要经常摄入含铁的食物，并注意营养均衡；如果宝宝有缺铁性贫血，要及时治疗。

　　如何通过饮食给孩子补铁

　　刘长伟表示，给孩子补铁，最好通过调节日常饮食来达到目的。宝宝满6个月以后就要及时添加辅食铁的辅食，包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等。很多人认为蛋黄可以补铁，给宝宝添加辅食时首先给吃蛋黄，但其实蛋黄含铁不高，且含有的铁吸收率也比较低。

含铁丰富的食物

　　很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆，其实这些食物含铁不高，而且含的铁吸收率很低，植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。动物来源的铁吸收率高，如红肉中铁的吸收率达30%，肝类达35%（需要谨慎选择，或每周吃1-2次，每天少量），鱼类中的铁吸收率也不错。

　　指导专家：刘长伟（微博），南京市儿童医院营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。