皮蛋对人体有何好处和坏处？哪些人不宜食用？优质
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降低血压
近些年来，由于先天因素饮食等的影响，使得患各类心血管疾病的几率在不断增加，而高血压便是其中的一种，轻则容易引发头晕恶心，重则可能会导致休克昏迷。建议这类患者可在咨询医生后适当的进食些皮蛋，里面含有的较低蛋白质，胆固醇不仅有利于消化和吸收，还可以帮助调节血压。
清热消炎
中医认为皮蛋属于凉性食物，不仅味道十分的鲜美，还具有较高的药用价值。若平时因为饮食等原因而出现各类上火表现，如流鼻血，喉咙肿痛等的话，则建议大家可以适当的进食些皮蛋，一来有利于去除体内的火气和消除炎症，二来能够帮助刺激消化器官，起到增强食欲的作用。
缓解胃痛
在日常生活中，有些人会因为饮食不规律等原因而患上各类肠胃疾病，如胃痛，胃酸等，除去药物治疗外，食疗也是常见的一种方法，建议这类患者可适当的进食些皮蛋，里面所含有的强碱性物质能够帮助中和胃酸，对胃痛等疾病起到一定的缓解和治疗作用。
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