胡萝卜炖羊肉的营养价值,胡萝卜炖羊肉的做法优质

导读: 1 胡萝卜炖羊肉的功效与作用 益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生

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    胡萝卜炖羊肉的功效与作用

    益肝明目

    胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

    利膈宽肠

    胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠

    健脾除疳

    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

    增强免疫功能

    胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

    温补脾胃

    羊肉具有温补脾胃,肝肾,补血温经的功效,用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒、反胃、身体瘦弱及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等,另外对产后血虚经寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。

    补肾壮阳

    羊肉具有补肾壮阳的效果,适合男士经常食用,另外羊肉还可用于多种疾病的治疗,具有非常高的药用功效。

    益血明目

    羊肉具有益血明目及补肝的功效,羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材,还是体虚者的天然滋补品。

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    胡萝卜炖羊肉的营养价值

    羊肉:羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等人体所需的营养成分。

    胡萝卜:胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

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    胡萝卜炖羊肉的做法

    材料:胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个

    做法:

    1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用;

    2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干;

    3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白;

    4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了),改小火煮约1小时;

    5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可;

    6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。

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