黑枸杞泡水什么颜色优质

导读: 01 黑枸杞泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。为什么黑枸杞泡水会呈现出不同的颜色呢,是因为其中的花青素溶于水发生不同的反应,而导致的不同颜色。

丝瓜网小编提示,记得把"黑枸杞泡水什么颜色优质"分享给大家!

  • 01

    黑枸杞泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。为什么黑枸杞泡水会呈现出不同的颜色呢,是因为其中的花青素溶于水发生不同的反应,而导致的不同颜色。

    • 02

      花青素极其不稳定,游离花青素容易受光照、氧气、pH值变化等因素的影响,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。这就造成了黑枸杞在不同pH值、不同水质条件下颜色的差异。

      • 03

        因此,黑枸杞在泡水的时候,一定要注意水温,尽量用温水浸泡,避免损害其中的花青素和其他营养物质。

        • 04

          另外,黑枸杞也具有很多药用功效,补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪等。适当食用对人体是很有好处的。

          • 丝瓜网 crfgs.com