长期吃猪油对身体会有什么影响?
导读: 研究表明,不仅吃动物油易肥,而且多食植物油同样可发胖。植物油和动物油同属于脂类,植物油含有较多的不饱和...
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研究表明,不仅吃动物油易肥,而且多食植物油同样可发胖。植物油和动物油同属于脂类,植物油含有较多的不饱和脂肪酸,动物油含有较多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸与胆固醇形成脂,易在动脉血管沉积,形成动脉硬化。
1950年代,当研究人员首次将动物脂肪与冠心病联系起来时,猪油用的就少了。到了90年代,橄榄油成为健康的食用植物油至今。
市场上的橄榄油和花生油是含单不饱和脂肪酸(油酸)最多的食用油,油酸只降低有害胆固醇,不降低有益胆固醇。所以,富含油酸资源的食用油凭借其耐氧化、抗血栓、抗高血压、降低血脂浓度的特性自然成为人们关注的热点。
研究表明三种脂肪酸成分比例为1∶1∶1,是最益于人体健康,而符合的只有花生油。
植物油和动物油,二者都是高能量食物,如果过多食用,均可导致人的肥胖。
适量吃猪油是可以的,只要是猪的好部位制作出的干净的油就可以的,在国外很多新鲜的点心蛋糕或炸猪排仍是用猪油制作的,适量使用也对人的身体有益的。