吃胡萝卜对视力真的有好处吗?

导读: 提到胡萝卜,大家都不陌生,也是老百姓家庭常用的食材,胡萝卜的吃法也多种多样,既可以熟吃,也可以生吃,炒...

丝瓜网小编提示,记得把"吃胡萝卜对视力真的有好处吗?"分享给大家!

提到胡萝卜,大家都不陌生,也是老百姓家庭常用的食材,胡萝卜的吃法也多种多样,既可以熟吃,也可以生吃,炒菜凉拌都可以,都知道吃胡萝卜对人体的好处是因为其中含有的胡萝卜素,关于胡萝卜素的争议也很多,有的说法是胡萝卜含有的胡萝卜素,必须和油一块炒才可以,才能吸收,所以放很多油,反倒是胡萝卜素没吸收多少,油脂倒是摄入过多,那胡萝卜到底有什么营养?

其实胡萝卜摄入胡萝卜对视力的确是有好处的,胡萝卜中富含丰富的β胡萝卜素,经过身体消化后能够转化为维生素A,维生素A具有维持眼睛角膜正常,润滑角膜,避免角膜干燥、退化以及增强在无光中视物能力的作用。人体内如缺乏维生素A就会影响视紫质的合成速度,还可使泪腺上皮细胞组织受损,分泌物减少,还会引起干眼病。因此,经常用眼的人可以多摄入维生素A或富含胡萝卜素的食物,增加角膜的抗压能力,预防近视,保护眼睛。

但是值得一提的是,胡萝卜毕竟属于植物性食物,其中所含的胡萝卜素转化及其有限,如果想要更好的保护眼睛,不妨多摄入维生素A丰富好吸收的食物,如猪肝等动物性食物,以及牛奶等奶制品的补充。

不过视力的维持最终还是需要自我的意识和保护,平时多注意用眼卫生,规律作息,有足够的睡眠,减少用眼的次数,科学用眼,才能对眼睛更好,另外,胡萝卜素转化为维生素A以后,虽然对人体夜视能力有一定的作用,但并不会有我们想象中明显,因此,不要过分夸大胡萝卜对人体的好处,除了某些有视力问题例如夜盲症患者,一般人则应减少胡萝卜的食用,在均衡营养下,如果过多食用胡萝卜,人体就会“维A中毒”。皮肤发黄、发质变差、脱发都是过犹不及的后果。

所以,胡萝卜虽好,也不要多吃,否则可能过犹不及,也要注意食物之间的合理搭配,毕竟良好的膳食模式才是我们人体获得健康的基础。

丝瓜网 crfgs.com