这种粗粮夏季吃对了,能治各种常见病

导读: 绿豆又名青小豆、宫绿、交豆、植豆等,为豆科一年生植物绿豆的种子。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维...

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绿豆又名青小豆、宫绿、交豆、植豆等,为豆科一年生植物绿豆的种子。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”之誉。

绿豆保健功效

绿豆有滋补强壮、降压明目、滋润皮肤、补益元气、调和五脏、清热解毒、生津解暑、利水消肿等功效,对葡萄球菌有抑制作用。适用于暑热烦渴、水肿丹毒、痈肿、酒毒、热毒、解食物中毒等。对妇人产后脾肾衰弱及小儿先天不足等有良好的调养作用。

高脂血症,冠心病,心绞痛,动脉硬化症:

绿豆粉100克,牛奶200毫升,蒲黄10克。将绿豆粉用清水调成稀糊状,放入锅中,中火煨煮,边煮边调,成绿豆羹糊状时,对入牛奶并加蒲黄,改用小火煨煮成稀糊状,用湿淀粉勾对成羹即成。每日早、晚两次食用。

功能:补虚通脉,散淤降脂。

慢性肝炎,贫血,月经不调,更年期综合征,麻疹透发不畅,疖疔疮肿,营养不良性水肿:

樱桃30个,绿豆100克,赤小豆、黑豆各30克。将樱桃洗净入锅,加水煮约1小时后去核,并加入洗净的绿豆、赤小豆、黑豆,同煮至豆烂成羹为好。当点心食用,量随意。

功能:补益肝肾,解毒透疹。

高血压病,暑热症,营养不良性水肿:

绿豆50克,豌豆50克,蜂蜜30毫升,湿淀粉适量。将绿豆、豌豆分别去杂后洗净,同入砂锅,加水适量,大火煮沸后,改用中火煮至熟烂,再以湿淀粉勾芡成糊,停止加热,对入蜂蜜,拌和均匀即成。每日早、晚两次食用。

功能:益气除烦,利湿降压。

暑热症,疖疔疮肿,腮腺炎,消化性溃疡,溃疡性结肠炎,妊娠呕吐:

绿豆100克,大米120克,糯米50克,白糖适量。将绿豆洗净入锅,加适量冷水煮至七成熟时,放入淘洗干净的大米和糯米,烧沸后,转小火熬至米烂黏稠即可。每日早、晚两次食用。

功能:清热消暑,健脾益气。

暑热症,疲劳综合征,慢性气管炎,贫血,坏血病,冠心病,动脉硬化症,高血压病,痔疮出血:

绿豆100克,草莓75克,大米150克,白糖适量。将绿豆放入清水中浸泡4小时。把草莓择洗干净,切成碎块。将大米洗净,与泡好的绿豆一同放入锅内,加入适量水,置大火上煮沸,转小火熬成粥,拌入草莓、白糖即成。每日早、晚两次食用。

功能:清热消暑,润肺生津,健脾补血。

暑热症,牙龈炎,口腔炎,咽喉炎,高脂血症,动脉硬化症,高血压病,习惯性便秘:

大米120克,绿豆100克,西瓜瓤50克。将绿豆洗净,用清水浸泡4小时。西瓜瓤切成小丁。将大米淘洗干净,与泡好的绿豆一同放入锅内,加入适量清水,大火烧沸后转用小火熬至粥烂黏稠,拌入西瓜瓤,再煮沸即成。每日早、晚两次食用。

功能:清热利尿,消暑止渴,祛淤降压。

暑热症,单纯性甲状腺肿大,颈淋巴结结核,高血压病,青光眼,乙型脑炎,疰夏:

绿豆100克,海带60克,大米120克,陈皮3克,白糖适量。将海带浸透,洗净,切丝。绿豆、大米、陈皮分别洗净。把全部用料放入开水锅内,大火煮沸后转小火熬成粥,加白糖,再煮沸即可。每日早、晚两次食用。

功能:清热消暑,软坚化痰,降脂降压。

流行性感冒,咽喉肿痛:

绿豆50粒,青茶叶1~3克,冰糖15克。先将绿豆洗净,用木器捣碎,带皮与青茶叶、冰糖掺合于一起,用沸水冲泡,盖严焖20分钟即可。

功能:清热解毒,疏风解表。

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