豆浆的这些知识你知道吗

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豆浆，大家都很熟悉，一般是指用大豆(黄豆)泡涨后磨碎去渣后煮沸而成的饮品，豆浆的营养丰富，易于吸收，具有很好的功效作用，是一种老少咸宜的营养品，很适合搭配其他食物早餐食用。但是有些食物是不能和豆浆一起同吃的，你都知道吗?

豆浆的功效与作用

1、降血清胆固醇

大豆当中含有很多的大豆低聚糖物质，它们可以增加高密度脂蛋白的含量，能够降低血清当中的胆固醇还有甘油三酯物质，同时，大豆低聚糖还可以有降低血压、预防便秘、保护肝脏的作用，是非常好的。

2、预防心血管疾病

豆浆具有预防心血管疾病的作用，因为大豆当中的脂肪大多是不饱和脂肪。而且它的胆固醇含量为零，可以软化、扩张血管，增加血管的通透性，还可以分解多余的脂肪，降低血液的粘稠度，预防动脉硬化的发生，可以很好的预防心血管疾病。

3、润肤养颜

豆浆的美颜作用是非常强大的，豆浆所含的大豆异黄酮可以增加体内雌激素水平，补充身体所需，喝豆浆还可以调节体内的内分泌功能，可以减少面部暗疮、痘痘的发生，使皮肤更加的细腻有光泽，还没有任何副作用，另外大豆还举哟抗衰老的功效。

4、预防骨质酥松

豆浆中的微量元素含量丰富，且钙含量高于一般乳饮料，坚持饮用豆浆可以补充身体所流失的钙，预防骨质酥松。

5、益智健脑

豆浆含有大量的卵磷脂，它是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能够增强大脑活力、消除脑疲劳、提高学习和工作效率，预防老年痴呆发生。

6、消脂减肥

豆浆是高纤维食物，可以促进肠胃蠕动有利于排泄，预防便秘;同时豆浆是利尿食物，可以减少水肿的发生;另外，豆浆热量低且不含胆固醇，所含的脂肪也是不饱和脂肪，不会造成皮下脂肪堆积，所以豆浆很适合减肥饮用。

7、预防缺铁性贫血

豆浆含铁量相对较高，很适合缺铁性贫血患者饮用。

8、预防糖尿病

豆浆中的膳食纤维能有效阻止糖分的吸收，还能调节肠道功能，防止糖尿病的发生。同时，豆浆中的大豆低聚糖、大豆皂甙成分具有降血脂作用，可以间接预防糖尿病;另外大量数据证明，大豆异黄酮可以直接影响胰岛素浓度，对糖尿病有辅助疗效。

豆汁和豆浆的区别

豆浆

1、大家都知道豆浆，它是我们日常生活中很熟悉的饮品。

2、它是将大豆(黄豆)用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。

3、它的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。

4、它的营养非常丰富，且易于消化吸收。在欧美享有“植物奶”的美誉。

5、适用于各种人群，包括老人、小孩等。

6、能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

豆汁

1、是北京的一种小吃，可能很多人对它并不了解。

2、它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。

3、它的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。

4、可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。

豆浆不能和什么一起吃

1、豆浆不宜与药物一起吃，会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。

2、豆浆不宜与红糖及蜂蜜一起吃，因为红糖里含有有机酸，而豆浆却含有大量的蛋白质，两者会结合产生变性沉淀物，这大大破坏了营养成分，会降低营养价值。同时，变性的沉淀物也不能被人体吸收。如果确实需要，建议加白糖调味，因为白糖无此现象，可与豆浆同用。同理，豆浆也不可和蜂蜜同食，因为蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸。

3、豆浆不宜与鸡蛋一起吃，很多人认为豆浆加鸡蛋更营养，其实，这是不对的，豆浆加鸡蛋反会降低营养价值。因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，反降低营养价值。不过，若少量同时食用倒也无甚大碍。

4、豆浆不宜与草酸类食物一起吃，豆浆和草酸类食物都应该分开食用，以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙，对消化不利。

5、豆浆不宜与红薯和橘子一起吃，红薯的主要成分为淀粉，食后会产生大量果酸，而橘子本身含果酸较多。若喝豆浆时食红薯或橘子，其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。所以，喝豆浆时不宜大量食用含果酸较多的水果和红薯。

6、豆浆不宜与寒凉食物一起吃，因为豆浆本身性寒、性凉，所以，好不要再大量与寒凉的食物同食，否则会加剧体内寒凉，给胃肠造成极大的损害，变成“冷女人”。尤其是体质虚寒者更不宜受这双重刺激

怎么痒，豆浆的功效是不是很多呢，不仅可以美容养颜，还可以预防多种疾病，具有很高的价值，但是我们和豆浆的时候要注意以上的几种食物，它是不能和豆浆一起同吃的，很容易引起不良反应，我们在生活中要多加注意。

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