分享几种韭菜常见的养生做法

导读: 韭菜,相信大家都再熟悉不过了,它的味道是很多人都比较喜欢的,所以很多的人对于韭菜是怎么样做的是比较的好...

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韭菜,相信大家都再熟悉不过了,它的味道是很多人都比较喜欢的,所以很多的人对于韭菜是怎么样做的是比较的好奇的呢,那么下面我们你就跟大家分享几种比较常见的韭菜的做法,感兴趣的朋友可以尝试一下哦,下面就让我们一起去看看吧。

韭菜的做法

猪肉韭菜饺子

韭菜猪肉饺子是所有饺子中大多数人比较喜欢吃的一种,那么应该怎么样制作呢,下面就让我们一起去看看吧。

材料:半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油。

1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。

2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。

3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次,把浮起来的饺子捞起来即可。

4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。

韭菜炒虾仁

虾仁和韭菜的搭配也是比较好的一种,那么应该怎么样制作呢?下面就让我们一起去看看吧。

材料:韭菜1把,冷冻虾仁20个,姜,料酒,盐,鸡精。

1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

5.看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。

韭菜虾仁粥

韭菜虾仁不仅仅是可以做成菜的,其实也是可以做成粥的,那么下面就让我们去看看吧。

主料:泰国香米100g韭菜100g大明虾100g。

辅料:姜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量。

1.首先将泰国香米泡水四十分钟,韭菜切段,姜切丝。

2.大明虾取虾仁,接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜,拌匀,腌制五分钟。

3.锅中倒入小半锅清水,大火烧开,下入泰国香米,转小火,煮二十分钟。

4.再下入虾仁,煮三分钟,接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜,拌匀,继续煮一分钟,即可尽情品尝。

韭菜鸡蛋饼

主料:韭菜40g,鸡蛋1个,面粉50g,胡萝卜30g。

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,红辣椒适量。

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

3.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐,鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

吃韭菜的好处

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目

韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、补气壮阳

古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

韭菜不能和什么一起吃

1、菠菜

韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。

2、蜂蜜

韭菜不可与蜂蜜同食,因为韭菜与葱、蒜同科同属,均为百合科葱属,且食物药性都是辛温而热,又均含蒜辣素和硫化物,都与蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

3、白酒

白酒甘辛微苦,性太热,含乙醇。酒具有刺激性,能扩张血管,使血流加快,可引起胃炎和胃肠道溃疡复发,韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒与韭菜同食。

很多的朋友在通过上文的阅读已经知道了韭菜的做法有哪些,我们跟大家分享了四种家常的做法,喜欢吃韭菜的你不妨尝试一下哦,同时我们也跟大家分享了在食用韭菜的时候需要注意的一些事项,希望大家能够注意。

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