鸡腿这样吃养生好处多

导读: 相信大家都知道,鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美。在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,在家常菜中鸡腿通常是用...

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相信大家都知道,鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美。在肉之中,可以说是蛋白质高的肉类之一,在家常菜中鸡腿通常是用来烧的吃,要么就是和毛豆炒着吃。接下来小编就介绍一下红烧鸡腿的做法以及鸡腿的功效与作用。请看下文吧。

红烧鸡腿的做法

步骤

1、准备好所有食材。

2、鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。

3、小火煎至表皮微黄。

4、另起锅,注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。

5、再下入葱姜继续煸炒。

6、加入红烧酱油和冰糖。

7、倒入开水。

8、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。

9、加入盐,转大火,收干汤汁即可。

鸡腿的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的食用方法

1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

通过以上文章的介绍,大家是否对鸡腿有了更多的了解了呢?如果小伙伴闲来无事想吃鸡腿的话,不妨试试小编红烧鸡腿的方法来做哦,而且吃鸡腿可以强身健体、提高免疫力、促进智力发育等功效。所以适当的吃鸡腿对身体是有好处的。

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