栗子除了炒还能这么吃

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相信大家都知道，秋冬季节是吃栗子的好时候，多数人都喜欢在炒货店买炒栗子来吃。炒栗子吃起来比较方便，而且到处都能买得到。但是其实栗子的吃法还有很多，今天小编就给大家找到了一些栗子的吃法，我们一起来看看吧!

栗子怎么吃

三杯栗子鸡

三杯鸡是一道在台湾非常流行的菜，在街边经常都能够看到三杯鸡的字样，不少饭店都以三杯鸡作为主打菜色。那么我们来学习一下，三杯鸡和栗子在一起应该怎么做吧!

材料

栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，清酒，1杯酱油，1匙糖。

做法

1、栗子煮熟待用。

2、接着将去皮鸡腿斩块，加一点料酒，少许盐(因为后面还要加酱油，盐多了会太咸)，黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。

3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香，倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒(我这次用的日本清酒)，一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。

4、然后把锅盖给盖起来进行闷煮，等到汤汁被收干的差不多的时候放入罗勒叶，然后把菜装盘就可以了。这道菜的做法还是比较简单的，大家都学会了吗?

鸡肉吃起来非常美味，加入了栗子之后还会透着一股特别的香气。除了鸡肉之外，栗子和排骨也可以放在一起来做哦。

栗子焖排骨

材料

猪排骨(大排)500克，栗子(鲜)200克，白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

做法

1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。

2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。

4.后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

做法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、后加入盐即可。

小诀窍

1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果佳。

2、炖煮时好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖好。

香菇烧栗子

材料

栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

做法

1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。

3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。

4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

栗子的吃法非常多，一般来说都是和一些肉类搭配的比较频繁一些。比如和鸡肉还有排骨一起来烧，味道都是非常好的。如果你喜欢吃比较素一点的菜，那么就建议你吃香菇烧栗子，你也可以根据自己的口味来进行创意料理。

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