薏米可以除湿 但这样吃效果会更好

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我们很多人都喜欢将薏米和红豆放在一起吃，不管是泡茶还是煮粥，他们的除湿功效都是挺好的，而且薏米不仅仅只有除湿的功效哦，它地我们人体的功效是有很多的，而且薏米搭配别的食物效果会更加好哦，下面我们就看看薏米的功效都有哪些吧。

吃薏米的好处

除湿

薏米消肿利尿的效果很不错，这也就是我们说的除湿，如果我们湿气比较重，这个时候可以多吃一点薏米，或者薏米炒熟，直接泡水喝也行。

调理失眠

很多人应该不知道，薏米也具有良好的安神功能，如果我们出现了轻微的失眠，可以用薏米加酸枣仁煮水喝这样也有助于睡眠。

健肠胃

薏米中含有丰富的纤维素，纤维素对肠胃有比较大的作用，它能够有效的增加肠胃的蠕动，清理体内毒素，对肠胃有很好的保护作用，所以，肠胃运化不太好的，可以试着多吃点薏米。

护发

薏米营养丰富，常吃薏米可以防止脱发和头发变白，如果熬薏米觉得麻烦的话，可以直接泡水喝，不过需要熟薏米。

养颜

薏米加上银耳，红枣，一起熬汤，具有很好的美容效果，补气血。

薏米怎么吃能除湿

赤小豆薏米汤在《本草纲目》中其实叫做芡实薏仁粥，原方推荐的做法是这样的：先将薏米仁用小火炒至微黄，然后取薏米仁、芡实和赤小豆各25克，用冷水浸泡半天时间(或者用热水浸泡2小时左右)，洗净后加水煮1小时左右即可。

看看吧，现代人生生地将芡实这味中药材剔除了，甚至将做法也简化了。所以，你做的赤小豆薏米汤没有祛湿效果，是应该抱怨李时珍，还是应该抱怨你没有掌握正确的做法呢。

芡实虽然是健脾的圣品，但它却是赤小豆薏米汤发挥祛湿功效不可缺少的功臣。脾主水谷运化，很多人体内湿气较重的原因就是脾虚，是脾不能及时将体内多余的水分运化出去，而湿气过重反过来又会伤脾。

所以，只有脾的运化功能强了，体内的湿气才能及时祛除，赤小豆薏米汤才能达到事半功倍的祛湿效果。否则，盲目服用赤小豆薏米汤反而可能让湿气症状更重。

说完祛湿不可缺少的芡实，咱们再来说说薏米为什么要先经过炒制才能用来煮赤小豆薏米汤。

薏米既能健脾也能祛湿，还有淡斑作用，但是它的寒性较重，如果直接煮汤食用则会伤脾。咱们前面说了，脾主水谷运化，脾伤了还怎么祛湿呢。此外，薏米的寒性对体质偏寒的人来说也是一种伤害，体质不偏寒的人长期食用也不利于健康。

经过炒制的薏米则大大减轻了寒性，用这种薏米做的赤小豆薏米汤更温和，适合更多人服用，长期服用对身体也没有什么伤害。

另外还有一个关键要点不得不说，薏米按颗粒大小有大薏米和小薏米之分，大薏米煮熟后有发霉的味道，这种薏米其实只能饱腹，祛湿效果不怎么明显，真正能祛除湿气的薏米是小薏米，别选错了。

误将红豆当作赤小豆，这也是现代人做赤小豆薏米汤容易犯的错误。平常咱们所说的红豆，是指用来做豆沙馅或煮饭吃的那种红豆，是圆粒的，这种红豆虽然也有祛湿的功效，但它的祛湿功效比赤小豆要差得远了。赤小豆是扁长粒的，它才是真正的祛湿佳品。

薏米的吃法

1、红枣薏仁小米粥

1.1、红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，还含有胡萝卜素等。薏米有祛湿，健脾益胃的保健功效。两者配上小米熬成粥，是一道不错的营养粥。

1.2、红枣、薏米仁、小米洗净;

1.3、锅中放水;

1.4、放入薏米仁加盖大火煮开改小火煮10分钟;

1.5、放入小米;

1.6、再放红枣加盖大火煮开改小火煮20钟;

1.7、后放少许糖出锅，即可。

2、薏米仁赤豆汤

2.1、夏天湿气重，赤豆和薏米仁的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。

2.2、材料:赤豆(已泡发)、薏米仁(已泡发)。

2.3、将已泡发的赤豆淘洗一下，待用。

2.4、将已泡发的薏米仁淘洗一下。

2.5、随后，将淘洗好的薏米仁和赤豆倒入高压锅中。

2.6、接着，加入一些清水。

2.7、盖上盖、烧煮10分钟关火。

2.8、焖至没气后开盖。

2.9、然后，加适量的白糖。

2.10、调味搅匀，即可。

结语：没想到赤小豆和薏米放一起的话除湿的功效竟然能达到事半功倍哦，所以我们合一将两种食物搭配在一起熬粥是很不错的选择哦，另外文中也提到薏米别的做法，这些对我们的人体都是有很好的好处的哦，朋友们可以回家试一试，但是一定要注意饮食安全。

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