白菜的做法有哪些？经常吃白菜竟然会这么好

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冬天正是吃大白菜的时候，因为白菜的营养价值很高，而且白菜的做法也有很多，所以我们会经常在餐桌上看见大白菜，尤其是大白菜的价格也是物美价廉，我们去菜场的时候会经常买大白菜，那么大白菜对我们的人体究竟有哪些的好处呢，想知道朋友一定要继续看哦。

吃白菜的好处

1、白菜有助于润肠通便

白菜中含有的水分一直比较多，并且也含有丰富的膳食纤维，能够加快肠道的蠕动和吸收，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。

2、白菜有助于美容护肤

白菜中含有丰富的维生素，它除了能给身体加快补水的效果之外，维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，同时能能提高皮肤的免疫力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。

3、白菜有助于养护肠胃

白菜中含有很多蔬菜中没有氯化甲硫氨基酸，这个物质在治疗溃疡方面的效果一直不错，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

4、白菜有助于减肥

秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

5、白菜有助于预防乳腺癌

研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

白菜的做法

醋溜白菜

白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

白菜干烧肉丸

白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段;

2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油;

3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开;

4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。

白菜肉卷

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

白菜的营养价值

白菜是一种营养价值特别高的常见菜，它含有丰富的维生素c和维生素e既能提高人体免疫力，又能延缓人体衰老。，白菜中还含有丰富的微量元素钾和微量元素铁，它能预防高血压，也能补益气血，除此以外，它还含有大量天然果胶和多种氨基酸，这些物质既能清除人体内的胆固醇也能促进身体代谢，对提高人体健康水平有很大的好处。

1、解酒排毒

平时多吃一些白菜，能起到解酒排毒的重要作用，因为白菜中含有丰富的微量元素硒，这种物质具有超强的解酒能力，平时人们在喝酒以后多吃一些白菜，就能让身体内的酒精毒素快速分解并代谢出体外，能有效减少它对人类肝脏的伤害。

2、润肠通便

平时人们多吃一些白菜，可以吸收丰富的粗纤维，这种物质能润肠通便，也能促进肠胃蠕动，可以加快身体内毒素排出，能在预防人类便秘的同时，降低肠癌的发病率，对维持肠道健康有很大的好处。

3、补钙壮骨

补钙壮骨也是人们吃白菜的重要好处之一，因为白菜是一种高钙食材，它的含钙量比牛奶还要出色，平时人们多吃一些白菜，就能吸收丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能提高骨骼密度，它既能预防人体缺钙也能减少一些骨关节疾病的发生。

结语：白菜对我们的人体好处真的是蛮多的，比如能够减肥、还能够预防乳腺癌，所以我们对白菜的喜爱也是只增不减，而且白菜的做法也是有很多的，我们文中所提到的这些都是很简单的，所以喜欢吃白菜的朋友都可以回家试一试哦，经常吃白菜对身体也是很好的哦。

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