被忽略的寒冬佳品

导读: 寒为寒冷的季节之主气,寒为阴邪,易耗伤人体阳气。老年人因为机体违抗阑珊,招架手法低下等,在凛凛时令,更宜发展食补。然而不克不及盲方针进补,冬令进补与失调阴阳、畅通

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寒为寒冷的季节之主气,寒为阴邪,易耗伤人体阳气。老年人因为机体违抗阑珊,招架手法低下等,在凛凛时令,更宜发展食补。然而不克不及盲方针进补,冬令进补与失调阴阳、畅通经络、和谐气血均有亲昵关连。冬天是一年四季中凛冽的时节,它不单带来极冷,也带来了枯燥。

相宜佳品--荸荠

荸荠,别名马蹄、乌芋、地栗。别看其貌不扬个头不大,然而身具脆甜可口和奇幻的口感,好评接续。并且小果实有很大药用价钱。经由对荸荠发展中医学考据与有效要素综合后,它领有丰厚养分及药用代价。荸荠味甘性微寒,归肺、胃经,具备清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。荸荠含有一种抗菌要素荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有未必的按捺造用,于是在呼吸道疾病普及传达的气节,吃荸荠有利于对急性咽喉炎、麻疹、百日咳等的防治。飞扬血压有一定成果,且磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高,推进糖、脂肪与卵白质的代谢,可谓是冬季食肉好伴侣。

合乎佳肴--雪羹汤

雪羹汤,闻名的食疗古方,清朝名医王士雄所创。《绛雪园古方选注》,原书谓:“羹,食物之味协调也;雪,喻其淡而无奇,有清冷内沁之妙。荸荠味甘,海蜇味咸,性皆寒。”

雪羹汤由漂淡海蜇、鲜荸荠造成,功效为清热化痰,润肠通便,现病例研讨创造有飞腾血压,软化血管,降血脂的劝化。起头清朝驰名温病学家王孟英对此方使用很是重视,如用雪羹汤辨证加减治肝经热厥便秘腹痛,或用治肝郁化火,痰壅气滞所致头晕脑鸣,甚至在外科杂病如喘、疟、痢、萎及妇科病有了使用,足见其应用之广。雪羹汤之妙,正如《医林篡要·药性》谓:“补心益肺,滋阴化痰,去结核,行邪湿,解渴醒酒,止嗽除烦。”《本草概要拾遗》以本品用于小儿所有积滞。

雪羹汤中的海蜇作为中药,性平味咸,归肝、肺、肾经,具备清热平肝,化痰消积,润肠通便的浸染。用于阴虚肺燥,热痰咳嗽、喘息;瘰疬痰核;食积痞胀;大便燥结。今世药学研讨海蜇富含卵白质、脂肪、维生素B1、B2与烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等要素。用于高血压病,头昏头胀等。

构成:海蜇45g 鲜荸荠 90g

做法:将荸荠洗腌臜,去皮。海蜇用清水反复漂洗,以去除盐分。今后将荸荠、海蜇放入锅中,加清水、食盐,旺火烧沸后,再改用小火煮约15分钟即成。温热服用。

注:马蹄未必入开水锅,用沸水煮几分钟,马蹄不能生吃,提防寄生虫和细菌吃入体内

宜食:幼儿与发热病人最宜食用。

1.雪羹汤实用于咳嗽痰多、阴虚肺热、消化不良、肠胃积滞、大便秘结食用可润喉清嗓。高血压、高脂血症者可降脂调压。混身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用。癌症患者(主假如肺癌和食道癌之人)宜食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。

2.脾胃虚寒、大便溏泄、须眉月经期间以及血虚、血瘀者该当慎用。海鲜过敏者、小儿遗尿、高钾血症以及糖尿病患者不宜食用。

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