一吃火锅就上火？
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在数九隆冬，最荣幸的事务便是围在一路吃一顿热腾腾的暖锅。然则，吃的时辰很爽，但第二天就有友人，指着腐败的口唇，带着低哑的声响向我哭诉：“我只吃一顿火锅，咋就上火了？以后还能不克不及不快地吃了？”
吃火锅容易上火，常常是吃了太多的热性食品，好比，羊肉，以及花椒、胡椒等辛辣调味料。既然起因知道了，那么，我们该怎样来预防上火的发作呢?
吃火锅时防上火"实在很容易，便是要选好配料。
恰本地决定暖锅配料的法子是使各种食物坚持合理的量。为此，笔者提出 “1：2：3”原则，就是按食材下锅前或未加工前的生重计，使三大类食品以“1：2：3”比例打扮，1份能够是150克。
“1”是指涮吃的羊肉片、牛肉片与虾贝类海鲜等，为1份；
“2”是指梳妆着吃的米饭、烧饼等主食，为2份；
“3”是指茼蒿、白菜和蘑菇等蔬菜，为3份。
同时，在佐食调料的选择上，要少用热性的辛辣料，多用些温凉性的米醋、腐乳、韭菜花酱、糖蒜与芝麻酱、酱油。
“1：2：3” 准则的糟粕是少肉多菜。在此之外，还可安排些豆腐、粉丝等。岂论在饭馆选吃暖锅配料，照旧在家豫备暖锅食材，坚持“1：2：3”原则，都能使温热性的植物性食物与寒凉性的蔬菜比例适合，人吃后就能够提防上火。因为坚持了主食和副食契合比例，做到膳食均衡，人也就能够从中获得合理营养。
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