丙二醇是什么东西丙二醇对牛奶有影响吗

2022-07-09
小编: 阿莲
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导读: 近日，网红牛奶麦趣尔因两批次纯牛奶不合格，检出低毒类添加剂丙二醇，被认定为不得使用。那么丙二醇是什么东西？丙二醇对牛奶有影响吗？

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丙二醇是什么东西

丙二醇分子式为C3H8O2，有两种稳定的同分异构体：1,2-丙二醇和1,3-丙二醇。基本特征是无色、无味和无臭，易燃烧，吸水性很强，能够与水、乙醇以及其他多种有机溶剂任意混溶。它有稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂等诸多功能，在塑料、服装、合成树脂、化妆品、食品等很多领域都有着非常广泛的应用。同时，丙二醇还可作为一种食品添加剂，但这并不意味着它可以添加在牛奶中。

健康的。而对于体重60千克左右的成年人来说，每天食用12克丙二醇才可能引起中毒。因此麦趣尔这两批次牛奶中的丙二醇不至于造成危害，所以喝过的消费者也不用太过担心会中毒。

但是低毒并不意味着无毒，如果长期过量食用可能引起肾脏障碍。有专家表示，人吃下丙二醇之后，大约有45%会经过肾脏原封不动地排出体外，其余的则在体内代谢为乳酸。如果食用量过大，产生的乳酸不能及时排出，就会在血液和肾脏累积，从而导致中毒。其次还会影响神经系统，会造成人体呼吸变缓、心率降低、失去意识等。与此同时，大概15%的人一次接触丙二醇，会引起局部皮肤过敏性湿疹。

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