美食分享:萝卜炖排骨、香酥排骨、番茄酱排骨的做法

导读: 萝卜炖排骨主料:排骨(两条)、白萝卜(一个)、玉米粒(适量)调料:盐(适量)、料酒(适量)、白胡椒粉(适量)制作步骤:1、将排骨洗净切块

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萝卜炖排骨

主料:

排骨(两条)、白萝卜(一个)、玉米粒(适量)

调料:

盐(适量)、料酒(适量)、白胡椒粉(适量)

制作步骤:

1、将排骨洗净切块。

2、萝卜洗净,去皮,切块。

3、将排骨焯水洗净。

4、在锅中放入清水,排骨,料酒,小火炖半小时。

5、放入萝卜和玉米粒,小火炖半小时,加入盐和白胡椒粉调味。

小窍门:

应该要用玉米棒比较好,但是忘记买了。。。

香酥排骨

主料:

肋排(500克)

调料:

生姜(1块)、大葱(1段)、熟芝麻(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)

制作步骤:

1、准备好的原料。

2、葱姜洗净切块。

3、洗净的排骨加入葱姜,盐,料酒 ,鸡精抓匀。

4、盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。

5、腌好的排骨洗净,重新加料酒,盐,鸡精,淀粉。

6、充分抓均匀。

7、油加热,中火把排骨炸变色。

8、捞出放凉!

9、再这样重复两次撒上芝麻就可以。

小窍门:

复炸时最后一次火大点,可以把排骨里面多余的油逼出,还可以上色,外皮更脆!

番茄酱排骨

主料:

排骨(适量)、亨氏番茄酱(适量)

调料:

白芝麻(适量)、姜(适量)、葱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、白醋(适量)

制作步骤:

1、1勺生抽,2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用

2、排骨冷水下锅,焯水后捞出

3、锅里重新注入清水,放入焯好的排骨,放入姜片,葱、料酒,煮半个钟

4、将煮好的排骨捞出控干,汤汁留着备用

5、锅里放入适量油,烧热后放排骨拌炒

6、倒入调好的酱汁,拌炒上色

7、兑入煮排骨的汤汁,煮开

8、煮15分钟左右,开大火收汁,撒上白芝麻即可

图片内容来源于网络,版权归原作者所有#排骨#料酒#萝卜收藏

6、充分抓均匀。

7、油加热,中火把排骨炸变色。

8、捞出放凉!

9、再这样重复两次撒上芝麻就可以。

小窍门:

复炸时最后一次火大点,可以把排骨里面多余的油逼出,还可以上色,外皮更脆!

番茄酱排骨

主料:

排骨(适量)、亨氏番茄酱(适量)

调料:

白芝麻(适量)、姜(适量)、葱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、白醋(适量)

制作步骤:

1、1勺生抽,2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用

2、排骨冷水下锅,焯水后捞出

3、锅里重新注入清水,放入焯好的排骨,放入姜片,葱、料酒,煮半个钟

4、将煮好的排骨捞出控干,汤汁留着备用

5、锅里放入适量油,烧热后放排骨拌炒

6、倒入调好的酱汁,拌炒上色

7、兑入煮排骨的汤汁,煮开

8、煮15分钟左右,开大火收汁,撒上白芝麻即可

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