虾仁焖豆腐的家常做法，色泽鲜艳诱人，鲜香入味，学会做给家人吃(2)
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3、起锅，锅中倒入适量食用油，食用油可以多放一些，油热依次下入切好的豆腐块，开中小火慢慢煎，刚下入的豆腐不要着急翻面，很容易碎掉，待豆腐一面煎制金黄后再轻轻翻另一面继续煎制，豆腐两面煎制金黄的时候盛出备用；
4、锅中留少量底油，油热下入切好的姜末、蒜末，开中小火不断翻炒出香味，然后下入煎好的豆腐块，轻轻翻炒均匀后倒入提前调制好的料汁，然后开小火盖上锅盖焖煮5分钟；
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