为什么糖尿病患者不适合吃粽子？怎么吃才健康？这些食物适合搭配

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端午节马上就到了，按照传统，大家少不了会吃粽子，虽然粽子都是应节而食，平时吃的并不多，但如果在这段时间里吃的不对的话，那可能就会影响到人体的健康，伤及肠胃。主要原因是粽子的主要成分是糯米，普通人较难消化，更不要说胃肠不好的人群，所以说粽子并不是每个人都适合吃的，而且粽子跟不同食物配搭吃，还会产生不同效果呢！今天，就带大家提前进入端午节，谈谈吃粽子的话题！

为什么糖尿病患者不适合吃粽子？

我们知道包粽子都是用的糯米，而糯米跟白米一样，主要成分是淀粉，不过淀粉也分两种，一种是直链淀粉，另一种则是支链淀粉，支链淀粉相比于直链淀粉更容易被人体分解。而白米中一般有15-30%为直链淀粉，糯米则几乎全部为支链淀粉，因此我们能够明白糯米比白米更容易让血糖升高，通过升糖指数的比较我们能发现，糯米的升糖指数高达98，白米饭则84，虽然两者都是高升糖指数的食物，但糯米要比白米高不少。

而升糖指数越高，食物中的碳水化合物被消化和吸收得就越快。血液中糖分水平突然升高，导致人体的血糖控制不佳，出现高血糖的情况。因此，糖尿病患者是不宜吃糯米的，也就是说糖尿病患者是不适合吃粽子的。但另一方面，糯米性温黏腻，比白米饭更难消化，不仅会让肚子不适，有胀气的情况，更容易让血糖长时间保持高位。哪些人群也不适合吃粽子？

1、高血糖及糖尿病患者

糯米是高升糖食物，血糖偏高的人和糖尿病患者都不宜进食，否则可能会导致血糖突然升高，增加对心血管、肾脏、视网膜等器官的压力和伤害，长期让血糖处于高位，容易导致并发症。

2、肠胃病患者