这个鸡蛋油条配方一定收藏，不加泡打粉，简单省事，个个蓬松酥脆(2)
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揉好之后，用手对面团进行整理，将面团整理成长条状，然后再用保鲜膜把长条包起来，醒面四个小时。时间到了以后，揉面垫上撒上少许的干面粉，取出面团，不用揉搓，直接整理一下，然后用擀面杖擀成厚面皮。
3、擀至厚度大约0.23厘米的面皮就可以了，下一步需要用一把切刀，把面皮切成大概1.5厘米宽的长条，然后拿起一块面皮重叠在另一块的面皮上，再用一根筷子在中间按压一下，并用手把两端捏合一下，防止面皮散落。
按照以上的方法，一个油条生胚就制作好了，把所有油条生胚都做好以后，我们就可以开始炸制油条了。取出家里的铁锅，刷洗干净以后，往锅中倒入多一点的食用油，开火将油温烧至八成热时，下入油条生胚进行油炸。
4、油条生胚入锅以后，转中火对油条进行炸制，并用筷子不停的对其进行翻动，等油条被炸到两面金黄酥脆时，油条就炸好了，将其控油捞出，美味的油条就制作完成。用这样的方法去制作油条，做出来的油条外酥里软，非常好吃。
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