酸味十足的泡芥菜，加上肉末一起炒，味道真棒，和稀饭是绝配
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女儿今天告诉我，已经吃腻了大鱼大肉，想吃一些与众不同口味的菜，这可难坏了我，毕竟我的烹饪生涯并不久，会炒的只是简单家常菜而已。
泡芥菜炒肉末
无奈只能带女儿来到超市，让她自己挑选材料。别看女儿的年纪不大，挑选菜肴还是有一手的，她挑了一颗泡芥菜，又买了一块猪肉，让我用这两样东西炒给她吃。
回家后我先把芥菜洗净，切成小片状，再把猪肉切片、剁碎，剁成肉末状，准备给她做一道芥菜炒肉末。
泡芥菜炒肉末
泡芥菜炒肉末的调料不需要太多，只要给盐和白糖即可。
制作步骤：起锅热油，倒入肉末，先把肉末炒至变色，装盘备用。再次起锅，倒入少量的油，放入切好的泡芥菜开始翻炒，
泡芥菜炒肉末
芥菜炒5分钟后放入备用的肉末翻炒，再炒5分钟放入盐，白糖，调匀味道即可出锅。
小提示：泡芥菜酸味很重，不需要给太多盐，给一些盐调味就可以。
这样一碗泡芥菜炒肉末，搭配稀饭一起吃，味道非常棒，你也可以试试。
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