寒风“烹制”的人间美味
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熟悉我的朋友都会知道我是彻头彻尾的传统美食酷爱者。古今中外的美食，只要是口味上乘的，都逃不开我的饕餮。而在这诸多美食里，让我牵挂的有一款却是口碑褒贬不一的腌腊制品。闲来无事的时候，我还特意考证了腌腊食品的由来。古时候的人没有冰箱一类的用来保持食材新鲜的工具，所以用食盐腌渍或是用烟熏除湿就成了保存食物的最好方式。前人的无心插柳之举竟然就此创造出了流传千年的美味，也让中国的美食变得更加丰富多彩，想来也是意外之喜了。
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