煎鱼别只会用生姜！大厨：多加一点它，煎鱼不粘锅，鱼肉红亮入味

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导读: 要说到厨房做菜难以处理的食材，不得不提到的就是鱼，当然我们说的不只是鱼的宰杀或腌制，那都是比较容易学的，而最难且最讲究方法和技巧的，是煎鱼的过程，大部分人煎鱼时，

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要说到厨房做菜难以处理的食材，不得不提到的就是鱼，当然我们说的不只是鱼的宰杀或腌制，那都是比较容易学的，而最难且最讲究方法和技巧的，是煎鱼的过程，大部分人煎鱼时，都会碰到“粘锅”的难题。

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