抹茶提拉米苏的做法 步骤
丝瓜网小编提示,记得把"抹茶提拉米苏的做法 步骤"分享给大家!
材料:
原味吐司 2片
含糖抹茶粉40克
热水 150ml
奶油奶酪 110克
鸡蛋 1个
淡奶油100克
白砂糖18克
做法:
简单版抹茶提拉米苏(Mocha Tiramisu) ,醇厚奶酪清香抹茶,一口销魂。
1、原味吐司2片,切掉边角备用。
2、含糖抹茶粉40克用150克热水化开。(如果是纯抹茶粉的话就用纯抹茶粉2克加白砂糖40克混合均匀,再用150克开水化开就好了)。
3、把抹茶液均匀涂抹在吐司上,让抹茶液浸透吐司。
4、奶油奶酪110克,室温软化,搅拌至顺滑状态。
5、鸡蛋取蛋黄部分加入奶油奶酪,搅拌至顺滑状态。
6、淡奶油100克,加白砂糖10克打发至5分流动的状态。
7、加入前面的奶油奶酪液里混合均匀。
8、前面剩下的蛋清加8克糖,用电动打蛋器打发至8分状态,尖角是否立直的状态就行了。
9、加入前面的液体混合均匀。
10、底部铺上装备好的抹茶吐司。
11、倒入一半的奶酪奶油液。
12、放上另一块抹茶吐司后倒上剩下的奶酪奶油液。放冰箱冷冻5-6小时(我就冻了3小时,切的时候软软的不好切,应该再冻的硬一些)。
13、拿出来以后撒上一层纯抹茶粉,切块装盘,开吃吧。
小诀窍
简单版抹茶提拉米苏(Mocha Tiramisu) ,醇厚奶酪清香抹茶,一口销魂。
1、原味吐司2片,切掉边角备用。
2、含糖抹茶粉40克用150克热水化开。(如果是纯抹茶粉的话就用纯抹茶粉2克加白砂糖40克混合均匀,再用150克开水化开就好了)。
3、把抹茶液均匀涂抹在吐司上,让抹茶液浸透吐司。
4、奶油奶酪110克,室温软化,搅拌至顺滑状态。
5、鸡蛋取蛋黄部分加入奶油奶酪,搅拌至顺滑状态。
6、淡奶油100克,加白砂糖10克打发至5分流动的状态。
7、加入前面的奶油奶酪液里混合均匀。
8、前面剩下的蛋清加8克糖,用电动打蛋器打发至8分状态,尖角是否立直的状态就行了。
9、加入前面的液体混合均匀。
10、底部铺上装备好的抹茶吐司。
11、倒入一半的奶酪奶油液。
12、放上另一块抹茶吐司后倒上剩下的奶酪奶油液。放冰箱冷冻5-6小时(我就冻了3小时,切的时候软软的不好切,应该再冻的硬一些)。
13、拿出来以后撒上一层纯抹茶粉,切块装盘,开吃吧。