初冬饭桌飘花香：糖醋玫瑰黄河鲤鱼 玫瑰八宝梨丸子 菊花炒鸡丝
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糖醋玫瑰黄河鲤鱼
食材：鲤鱼 葱 姜 蒜 黄瓜 玫瑰花 面粉 淀粉 玫瑰酱 料酒 酱油 醋 盐 白糖 油
做法：
1、鲤鱼去鱼线，改花刀，备用；
2、葱丝、姜丝、料酒和盐混合搅拌，取葱姜汁水备用；
3、鲤鱼用葱姜汁水和酱油抓匀腌制；
4、腌制好的鲤鱼拍上两层面粉后，再拍一层淀粉，淋上少许水备用；
5、拍好粉的鲤鱼放入7-8成热的油锅中，炸至定型成熟，捞出；
6、待油锅油温升高，再放入鲤鱼复炸，炸至金黄酥脆，捞出装盘；
7、制作浇汁，炒锅内倒油，放入白糖、葱末、姜末和醋，炒香倒入凉水；
8、沸腾后加入玫瑰酱，加入水淀粉勾芡，淋上热油；
9、将浇汁淋在炸好的鲤鱼上，用玫瑰花和黄瓜装饰，即可食用。
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