长沙的味觉记忆：臭豆腐

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导读: 长沙是一座麻辣灵动的城市。任何来到这的食材都增添了独属于长沙的城市之味，它们亦组成了长沙人一个又一个美好的记忆碎片。提起长沙，小吃美食自是数不胜数，但只有臭豆腐，

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长沙是一座麻辣灵动的城市。任何来到这的食材都增添了独属于长沙的城市之味，它们亦组成了长沙人一个又一个美好的记忆碎片。

提起长沙，小吃美食自是数不胜数，但只有臭豆腐，才能一扫群雄，成为长沙这座城市的美食名片。据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐源自湖南湘阴县，传入长沙后，被姜二爹改良发扬，成为上世纪三四十年代火宫殿小吃中的一绝。

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