八大菜系之闽菜和浙菜
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亲爱的网友们，不好意思，让你们就等啦，十一假期这几天在家里忙秋收呢，掰玉米呢，忙死啦快！废话不多说，今天就说说八大菜系之闽菜和浙菜！
闽菜经历了中原汉族文化和当地古越文化的融合，交流逐渐形成，最早源于福建闽侯县，后开发展福州，闽南，闽西三种流派。闽菜风味独特，色泽鲜美，别开生面。常用红糟、虾油、辣椒酱等调料。讲究火候，注重调汤，烹饪方法擅长抄 、煎 、尤糟最具有特色！代表菜有醉排骨 、红糟排骨 、煎烹虾段等。
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