素炒饭的做法
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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
【菜谱材料】：白米饭300克；
香菇50克；
草菇50克；
胡萝卜25克；
芦笋25克；【调料】：食用油20克；
精盐1小匙；
白糖1/4小匙；【制作方法】：1.香菇、草菇、胡萝卜、芦笋洗净切丁，放入沸水汆烫后，捞起沥干；
2.烧热油锅，先将白米饭下锅翻炒至米粒呈松散状，再将汆好的材料及精盐、白糖下锅拌炒均匀即可。【菜谱特点】：清淡爽口，软香诱人。【制作要点】：汆烫好的材料要沥干水分后再炒，否则会影响米饭的口感。
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