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换一种方法吃这些水果，蒸的效果很不一样哦，您不妨试试？

文/熊苗营养师 公众

连续多日的假期旅行结束，回到北京。今天早晨起来做了一碗蒸的苹果。家人吃了后，连连竖起大拇指点赞。她们真的没想到，苹果蒸着也这么好吃，而且口感很好。软、甜、易消化。北京的冬天比较冷，一般来说，吃水果都懒得吃了。因此，要想办法吃水果，就得学会换一个吃法，水果蒸着吃。

一、苹果蒸着吃，更易消化。

其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效。具体做法：苹果带皮切成小片（近果皮处果胶含量相对丰富，止泻效果更好），放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

适宜人群：一般人都适合吃。尤其适合肠胃怕寒的人，例假期间的女性，易腹泻的人。老人、小孩吃更合适。

二、蒸梨，润肺。

梨水分多，滋阴润燥润肺。

冬季天气干燥，咽喉感觉不舒服。可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后清热润肺、止咳化痰的作用倍增。蒸时还可加入其他的食物或药物，增强功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨：将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。

三、蒸红枣 补气血。

红枣直接吃很方便，但是枣肉嚼起来比较硬。怎么办？蒸着吃，你就会发现红枣的肉很糯、很香、很甜。有些人家里有很多红枣懒得吃，但是如果你蒸一碗红枣，当成加餐或者下午茶来吃就好了。

蒸枣一般人都可以吃，更易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。具体做法为：红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火煮20分钟即可。

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