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吃了午餐总感觉发困怎么办，有哪些妙招可以让你不困？

文/ 北京熊苗营养师

有些人会问，为什么吃午饭的时候会犯困？或者吃完午饭就犯困？这是由于体内的血糖水平起伏不定，需要通过调节，使血糖保持平衡状态。有人通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来去除困倦，这是一种不明智的做法。

这些食物会导致血液中的糖分急剧增加，虽然暂时补充了能量，让你更有活力，可当血糖慢慢降低的时候，大脑便开始出现不良反应，如头痛、情绪不稳定、容易发怒，或者脑子运转不灵，经常分神，给下午的工作和生活带来一定的影响。

另外，不吃早餐或午餐同样会导致犯困，使体内的血糖水平起伏不定，当血糖降到谷底的时候，也就是你昏昏欲睡的时候了。不过别担心，血糖水平是完全可以通过饮食保持平稳的。

避免高脂高糖食物很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。

多吃素菜要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维与记忆，以及清醒程度都起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。就餐顺序在就餐的顺序上，如果想饭后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不要吃得太饱，下午茶时间可以再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。

吃些水果工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。

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