核桃颜色发黑怎么回事 劣质核桃或者陈年核桃
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核桃丰富的营养价值让它受到了百姓的追捧，但是众所周知核桃的外面都包裹着一层厚厚的外壳，因此很难看到里面的果肉。所以我们往往会不知晓真正的质量，下面丝瓜网小编带大家来看一下核桃颜色发黑怎么回事？
核桃颜色发黑怎么回事
优质的核桃表皮一般是呈淡黄色，而劣质的核桃是呈现黑色，如果呈黑色一般是陈核桃，油脂酸败变性然后渗透到表皮上才会这样。当然还有一些商家为了追求表面好看会通过硫磺熏或者是漂白液漂洗，从而达到色泽洁白。
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