海苔和紫菜哪个更养生？海苔是紫菜的华丽转身？

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带孩子去超市时，很多孩子都喜欢买海苔吃。由于很多妈妈都认为海苔是个好零食，营养丰富，所以对于孩子喜欢吃海苔这种爱好，也不会多加阻止，有时反而还主动给孩子买很多来吃。紫菜和海苔其实是同一种东西，下面丝瓜网小编带大家来看一下海苔和紫菜哪个更养生？海苔是紫菜的华丽转身？

海苔和紫菜哪个更养生

在藻类家族中，紫菜可是一颗耀眼的明星食物，其蛋白质与胡萝卜素含量遥遥领先，而且可溶性膳食纤维含量也名列前茅。紫菜的可溶性膳食纤维含量比干海带高出2.5倍，有缓解干燥、促进肠道健康、预防便秘等很多功效。此外，紫菜中各类矿物质的含量，也统统比它的“仁兄”海带高不少。所以，以紫菜为主要原料制成的海苔，营养自然也跟紫菜“沾光”不少。可是，仅此一点，就能认为它是健康的零食吗？你在吃的时候就没有发现，海苔要比干紫菜好吃多了吗？明显地，海苔会更脆更香。虽然海苔主要原料是紫菜，却跟干紫菜不是一类食物，国家标准中也对两者进行了明确的区分。把紫菜进行脱水干燥后，就得到了干紫菜。可见，制成干紫菜的过程中，并没有额外添加别的东西，所以原料很“单一”。而海苔，是紫菜的“华丽转身”，即以紫菜为原料，添加了调味料以及一些增香调味的食品添加剂。显然海苔中的成分不再单一，营养也远比不上紫菜。

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