饺子馅可以放鸡精吗？会危害健康
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鸡精是我们烹饪的经常使用的调味料，饺子也是我们喜欢吃的食物，下面丝瓜网小编带大家来看一下饺子馅可以放鸡精吗？
饺子馅可以放鸡精吗
许多人在制作饺子馅、春卷馅时，都会放点鸡精，这样很不安全。鸡精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过了100℃，鸡精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的物质——焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也应该在菜肴即将离火时才能加入鸡精。
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