莴笋生吃好还是熟吃好？煮熟后维生素含量大大
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莴笋是一年四季都适合吃的蔬菜，是家常菜，莴笋因为清脆爽口，很多人都爱吃，下面丝瓜网小编带大家来看一下莴笋生吃好还是熟吃好？
莴笋生吃好还是熟吃好
从营养学角度上来说，莴笋生吃觉得是最好的，因为莴笋中的水溶性维生素含量很高，水溶性维生素遇热水就会流失很快，如果热水超过之后，那么营养价值就大大降低了。但是即便如此，并不建议大家生吃莴笋，第一，我们的饮食习惯是煮熟吃，为了口感，也为了杀菌消毒。第二，生的莴笋很难消化，煮熟后肠胃容易消化食物，特别对于肠胃不好的人，建议不要轻易尝试生吃，以防造成肠胃疾病。
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