油菜怎么炒不苦？焯水能去掉苦味

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导读: 油菜，又叫油白菜，苦菜，农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。下面小编带大家来看一下油菜怎么炒不苦？

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油菜，又叫油白菜，苦菜，农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。下面丝瓜网小编带大家来看一下油菜怎么炒不苦？

如果一不小心买到了老的油菜，或者油菜挑得不好发苦，有一个办法可以避免油菜发苦，就是用开水焯水一遍，这时候油菜就2成熟了，其中的苦味会大大降低，再温油炒之，味道会变得爽口清脆。

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