油麦菜怎么凉拌好吃？加点麻酱调味
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油麦菜是非常非常常见的蔬菜，种植简单，生长快速，是提供叶绿素的好帮手，下面丝瓜网小编带大家来看一下油麦菜怎么凉拌好吃？
油麦菜怎么凉拌好吃
麻酱凉拌油麦菜
材料：油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许。
做法：
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
烹饪油麦菜要注意哪些
1、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
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