巧克力好坏怎么看 好巧克力掰开有咔嚓声

导读: 巧克力是一种甜蜜的零食,它不仅能给我们补充能量,还能带给人愉悦幸福和感觉,所以情人之间最经典的礼物就是巧克力,而巧克力也代表爱情的甜甜蜜蜜,下面小编带大家来看

丝瓜网小编提示,记得把"巧克力好坏怎么看 好巧克力掰开有咔嚓声"分享给大家!

巧克力是一种甜蜜的零食,它不仅能给我们补充能量,还能带给人愉悦幸福和感觉,所以情人之间最经典的礼物就是巧克力,而巧克力也代表爱情的甜甜蜜蜜,下面丝瓜网小编带大家来看一下巧克力好坏怎么看?

巧克力好坏怎么看

(1)看颜色、厚度

好的巧克力排块,表面外形整齐、平滑,有一种温润的光泽,一般颜色纯味巧克力呈现棕褐色,而顶级的巧克力是以偏棕色甚至有点发红的为最佳。而排块的厚度一般以8毫米为最佳,如果厚度超过一厘米那么就不太好掰开了。

(2)听声音

当我们把一整块巧克力排块掰开的时候,如果可以听到明显的“咔嚓”声音,那就说明巧克力的品质不错,因为好的巧克力会有一定的脆度,如果在制作时没有进行调温或者条纹不过关的巧克力,是达不到这样的脆度的。

(3)看切面

当一块巧克力被掰开之后,就可以看巧克力的切面,优质的巧克力在掰开后切面组织细密均匀,不包含气泡(气孔)的话说明巧克力品质不错,想法如果出现了气孔等,就说明巧克力制作工艺不佳,口感也会比较差。当然如果是手工巧克力的话,制作工艺肯定不会有机器精致,出现气泡也是有可能的哦。

丝瓜网 crfgs.com