奶香芝士的食用方法 3种奶香芝士的吃法
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如果你觉得芝士都只有香甜柔软的口感，那就太不了解芝士大兄弟了。从口感的角度来说，可以分为两大类：奶香类、重口味类。这篇文章着重讲解奶香芝士，下面丝瓜网小编带大家来看一下奶香芝士的食用方法。
奶香芝士的食用方法
奶香类的芝士顾名思义还是以奶香为主，这类芝士适合用作零食、搭配红酒、烘焙以及西餐料理。全球最着名的奶香味芝士有以下几种：
3种奶香芝士的吃法
①马斯卡彭：是之前提到的软质芝士的代表，质地顺滑，口感香甜，奶味浓郁，可以直接当零食或配上饼干水果，也很适合用来做甜点，比如提拉米苏或芝士蛋糕
②马苏里拉：披萨最常用的奶香类芝士，在热水中经过揉捻，具有纤长的结构，所以这类芝士具有拉丝功能。以水牛奶为原料，脂肪含量大约是牛奶的三倍所以奶香浓郁。马苏里拉多用于披萨和千层面，但是用作前菜和生番茄、罗勒叶一起吃也很经典。
③波罗伏洛：和马苏里拉相似的拉伸型芝士，但是波罗伏洛熟成时间更长，有些还经过烟熏，所以味道更浓郁，并且半硬的质地更有嚼劲。
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