立夏为什么吃乌米饭？立夏吃乌米饭的好处

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导读: 立夏的美食有很多，饮食习俗也颇多，除了吃鸡蛋，另外就是立夏吃乌米饭。那么，立夏为什么吃乌米饭？立夏吃乌米饭的好处有哪些？

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立夏的美食有很多，饮食习俗也颇多，除了吃鸡蛋，另外就是立夏吃乌米饭。那么，立夏为什么吃乌米饭？立夏吃乌米饭的好处有哪些？

乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。

乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味，还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。味道鲜美，糯而不腻。民间有立夏日吃乌米饭，可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。

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