立夏为什么要吃倭豆饭？立夏吃倭豆饭的由来

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导读: 倭豆饭是宁波地区的一种特色叫法，主要是为了纪念戚继光抗倭胜利而来的一种美食叫法。那么，立夏为什么要吃倭豆饭？立夏倭豆饭怎么做好吃？

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倭豆饭是宁波地区的一种特色叫法，主要是为了纪念戚继光抗倭胜利而来的一种美食叫法。那么，立夏为什么要吃倭豆饭？立夏倭豆饭怎么做好吃？

宁波人俗称的倭豆其实就是蚕豆。立夏前后，自然条件下播种的倭豆开始陆续采摘。那么立夏为什么要吃倭豆饭呢？

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成‘五色米饭’，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

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