立夏蛋兜兜怎么做？立夏蛋兜制作方法步骤图解
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立夏时节，除了要做立夏蛋以外，最复杂的就是做立夏蛋兜兜了，这种兜兜是用绳子编成的。那么，立夏蛋兜兜怎么做？立夏蛋兜怎么做好看？
立夏蛋兜兜怎么做
1、鸡蛋或者鸭蛋洗净备用。
2、准备各种可食用的植物叶子，要挑小一点的。
3、纱布一卷备用，棉线适量。
4、把叶子伏贴在湿鸡蛋上。
5、用纱布把叶子紧紧裹住，然后用棉线扎紧。
6、把准备好的鸡蛋放入大汤锅内，注入泉水或者自来水，没过鸡蛋。
7、在水里加入一小把艾叶。
8、加入洗净的十三香一包。
9、放入黄栀子，加盐，花雕酒，上锅煮开。
10、水开以后加入两大勺老抽，转小火煮1个小时。
11、煮50分钟以后把壳用勺子轻轻敲破呈蛛网状，继续煮10到20分钟。
12、煮好以后可以继续泡在汤里入味，也可以解开纱布，拿掉叶子趁热食用。
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