韭菜种植条件有哪些？韭黄和韭菜的区别

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经常在菜场上看到韭黄和韭菜的价格相差甚远，心想不都是韭菜吗..凭什么韭黄就要贵这么多？但是韭黄炒蛋比韭菜炒蛋更香是真的，那么韭菜种植条件有哪些？韭黄和韭菜的区别。

韭菜种植条件有哪些

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。

4、土壤：韭菜对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

一障管两畦 霜降后在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3~1.5米的风障"降低畦温"迫使韭菜早休眠"减少营养消耗;立冬覆盖后"将风障改为向南倾斜15度"使南畦成暖畦。

立冬：覆盖管理

覆盖前清理畦内所有枯叶杂物，割去枯韭，结合浇水每667平方米施尿素20公斤。水下渗后搭小拱棚，覆盖薄膜草帘，每天上午9时揭开草帘，下午2时盖上，见阳光5小时左右，进行暗化处理。经3~5天，韭菜萌动后，揭开薄膜，用25%多菌灵可湿性粉剂或40粉锈宁加水喷雾防止韭菜灰霉病。施药后分2~3次覆土，覆土总厚度5~10厘米。韭菜出土后培根。11月下旬，韭菜长到35厘米时割第一刀，收后浇水施肥。

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