喝水呛到、清喉咙恐是吞咽困难
导读: 换牙及齿颚矫正中的儿童、青少年及咀嚼吞咽能力退化中的长者，常会因缺牙、牙齿动摇或吞咽能力下降而无法大快朵颐，掌握食材准备、烹饪调理的关键技巧，就能吃得轻松又健康。
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换牙及齿颚矫正中的儿童、青少年及咀嚼吞咽能力退化中的长者，常会因缺牙、牙齿动摇或吞咽能力下降而无法大快朵颐，掌握食材准备、烹饪调理的关键技巧，就能吃得轻松又健康。
冬天轻松好好吃顿饭，不只让人心情愉悦，也能提供身体足够营养及热量。当简单喝口水，都会呛到；爱吃的鸡腿、牛排，都咬不动、吞不下，不但让人生减少很多乐趣，也会引起脱水、体重过轻、活动力下降的问题。
事实上，咀嚼、吞咽困难比想像中更常见，只是平常并不会意识到是饮食出现障碍。举例来说：食物嚼一嚼，老是把食物含在嘴里或残渣吐出来，或是边吃边咳，都是生活中，相当常见的吞咽问题。而家里的长者，明明没有感冒，却时常不明塬因的发烧、吸入性肺炎，也要考虑是否有饮食障碍的情况。