牛磺酸是什么东西？是一种营养成分
导读: 牛磺酸在很多药品和保健品里都能看到这个成分，很多人不了解牛磺酸，下面的小编为你们介绍牛磺酸是什么东西？是一种营养成分。
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牛磺酸在很多药品和保健品里都能看到这个成分，很多人不了解牛磺酸，下面丝瓜网的小编为你们介绍牛磺酸是什么东西？是一种营养成分。
牛磺酸是什么东西
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。