糖尿病能喝咖啡吗 喝咖啡对糖尿病好吗

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喝咖啡能抑制饭后血糖上升

喝咖啡能抑制饭后血糖上升，降低3成糖尿病发病率

咖啡与糖尿病的论文 在超过40年前首度问世：

1970年，咖啡能抑制糖尿病发病的数据首度问世，但这项发表在当时几乎没有引起关注。直到1980年，研究咖啡饮用量与糖尿病关联的论文才逐渐诞生。到了2000年以后，论文数量遽增，至今相关的医学论文已超过400篇。请看下图，如今全世界都在密切关注咖啡与糖尿病之间的关联。在具体讨论咖啡与糖尿病的关联前，我们先从研究方法慢慢着手吧!

在海外，最着名的研究是哈佛大学针对护士进行的前瞻性世代研究――「护士健康研究(Nurses" Health Study)」。发现习惯喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的风险较低。

不论在欧洲、美国或亚洲，不分人种，皆不约而同地进行了几项大规模流行病学研究，例如：

「透过长期观察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病发病率可减少30%」

「喝1杯咖啡可减少发病率7%」

「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病发病风险约25%」

「1天喝7杯以上的人与喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的风险减半」

……不胜枚举。但共同的结果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的发病率越低。

不过咖啡一旦饮用过量，仍会对身体造成危害，摄取过多的咖啡因会导致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好处。

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