瘦肉和猪肝能一起吃吗 铁和维生素都齐全了
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瘦肉是没有肥肉的猪肉，是人体蛋白质的优质来源，虽然瘦肉肥肉不多，但是也含有比较高的脂肪，而猪肝被称为铁的最佳补品，这两者能一起吃吗？一起来看看。
瘦肉和猪肝能一起吃吗
可以，两者在一起能给人体提供大量的铁和维生素。瘦肉含无机盐丰富，尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。猪肝是非常好的补铁、补维生素A的食物。猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。
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