一不留神就发胖：走路吃东西易发胖

2023-11-30
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导读: 英国一项新研究发现，在路上吃东西更容易导致身体发胖。正努力减肥的人群更不要“边走边吃”。为了研究饮食方式对体重的影响，英国萨里大学健康心理学教授简·奥格登及其研究团

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英国一项新研究发现，在路上吃东西更容易导致身体发胖。正努力减肥的人群更不要“边走边吃”。

为了研究饮食方式对体重的影响，英国萨里大学健康心理学教授简·奥格登及其研究团队对60名参试妇女进行了研究。参试者中大约有一半正节食减肥，她们被随机分为三组，每组20人，分别进行边走边吃、边看电视边吃东西或边通电话边吃东西。之后，研究人员通过问卷调查了参试者的味觉反应，并计算了参试者在实验之后一段时间的零食摄入量。结果发现，有边走边吃东西习惯的正在节食减肥的妇女，在之后很短时间内吃下的食物比其他妇女多得多，前者巧克力零食的摄入量是参照组妇女的5倍。

奥格登教授表示，走路吃东西会导致体重增加的具体机理目前尚不完全清楚，但是多项早期研究发现，食物是否顺利到手、情绪及压力等多种因素都会影响一个人的体重。走路吃东西很容易让人分心，当事人可能完全不知道自己在吃什么，或者更可能认为自己这么辛苦，应该多吃点食物予以弥补。对食物的关注度越小，就越容易对食物消化过程产生不利影响，导致饥饿感增强。减肥者如果走路吃东西，那么下一顿饭就更可能会暴饮暴食。

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